Informe sobre la intolerancia alimenticia Test ¿Qué es la intolerancia alimenticia? Es sabido que las reacciones a diferentes alimentos de la dieta pueden estar manifestadas por mecanismos mediados por la Inmunoglobulina E (IgE), generando una respuesta inmunológica intensa frente a un alimento que el organismo considera extraño, evidenciándose por síntomas tales como vómitos, diarrea, eccemas, etc. Sin embargo existen actualmente otros mecanismos no IgE más complejos que estarían involucrados, a partir de los cuales los síntomas pueden aparecer en forma tardía. Aproximadamente, una de cada dos personas padece de intolerancia alimentaria, y este porcentaje aumenta en los individuos alérgicos. Los alimentos que causan intolerancia con más frecuencia son curiosamente las frutas y las verduras, tan saludables y recomendadas en cualquier tipo de dieta, pero que en ciertas personas pueden producir efectos no deseados, tambien lo puede causar la leche, el huevo,algun tipo de pescado o marisco,etc. ¿Qué es el Alcat Test? ALCAT Test es un análisis de sangre en el cual se reproduce en el laboratorio la respuesta de nuestras células sanguíneas frente a 150 alimentos distintos (los más habituales de nuestra dieta), colorantes y conservantes de uso más común en alimentación. Las células sanguíneas humanas son susceptibles de reaccionar frente a ciertos alimentos. En estos casos se habla de intolerancia alimentaria. Al reaccionar frente a un alimento, las células sanguíneas liberan sustancias nocivas, agresivas para nuestro organismo. El ALCAT Test estudia el comportamiento específico de nuestras propias células frente a cada alimento, definiendo así nuestro carnet de identidad alimentario. Usted se beneficiará informándose sobre cuáles alimentos son los que su organismo metaboliza en forma adecuada y cuáles son los que debería evitar por ser los causantes de reacciones celulares originando una variedad de síntomas específicos y un mal funcionamiento metabólico. ¿Cuánto cuesta el Alcat Test? El costo del Test dependerá de la cantidad de alimentos, colorantes y conservantes que se necesite testear. El mínimo de alimentos a testear son 50 alimentos ,dicho panel tiene un costo de 776 pesos + IVA.